{"id":578,"date":"2018-12-21T16:22:44","date_gmt":"2018-12-21T15:22:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.groupestarservice.com\/blog\/\/?p=578"},"modified":"2022-08-18T14:45:25","modified_gmt":"2022-08-18T12:45:25","slug":"le-sapin-de-noel-une-logistique-sans-epines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.groupestarservice.com\/blog\/le-sapin-de-noel-une-logistique-sans-epines\/","title":{"rendered":"Le sapin de No\u00ebl, une logistique sans \u00e9pines"},"content":{"rendered":"

La tradition du sapin de No\u00ebl<\/strong> cache une logistique tr\u00e8s optimis\u00e9e dans un march\u00e9 \u00e9clat\u00e9. Le sapin naturel provient de France, mais aussi de plusieurs pays voisins. Distribution directe en provenance des producteurs et au travers des march\u00e9s de gros, le sapin de No\u00ebl est un exemple de cha\u00eene logistique<\/strong> compl\u00e8te<\/strong>. Elle int\u00e8gre la reverse logistics<\/strong>, au travers d\u2019un circuit de recyclage et de valorisation.<\/em><\/p>\n

Le sapin de No\u00ebl est un exemple de cha\u00eene logistique optimis\u00e9e, des exploitations foresti\u00e8res aux points de vente.<\/p><\/blockquote>\n

Une tradition qui perdure<\/span><\/h4>\n

Peu de traditions perdurent autant que celle du sapin de No\u00ebl. C\u2019est en Alsace, il y a pr\u00e8s de 5 si\u00e8cles, que le sapin est devenu un symbole de No\u00ebl.<\/p>\n

\"f\u00eates<\/p>\n

Ce rite impose toutefois une logistique optimis\u00e9e<\/strong> et, de plus en plus souvent, une logistique inverse.<\/p>\n

7 millions de sapins<\/strong> sont vendus<\/strong> chaque ann\u00e9e<\/strong> en France<\/strong>, pr\u00e8s de 9 sur 10 \u00e9tant des sapins naturels. Le sapin artificiel n\u2019a donc pas d\u00e9tr\u00f4n\u00e9 le sapin naturel.<\/p>\n

Le conseil en strat\u00e9gie durable Ellio nous apprend que le sapin naturel<\/strong> est beaucoup plus \u00e9cologique<\/strong> que le sapin artificiel. Pendant ses 5 \u00e0 10 ann\u00e9es d\u2019existence, le sapin naturel absorbe du CO\u00b2, qui compense en grande partie le CO\u00b2 \u00e9mis par son exploitation et son transport. A contrario, le sapin artificiel est produit dans des usines, g\u00e9n\u00e9ralement situ\u00e9es en Asie, qui rejettent beaucoup de CO\u00b2.<\/p>\n

Le sapin artificiel rattrape le sapin naturel sur le plan environnemental s\u2019il est conserv\u00e9 20 ans, ce qui est bien rarement le cas.<\/p>\n

Une cha\u00eene logistique complexe mais bien optimis\u00e9e<\/span><\/h4>\n

Les sapins alimentent le r\u00e9seau de distribution ou les march\u00e9s de gros, comme celui de Rungis, en camions complets, souvent d\u00e8s le mois de novembre. Le march\u00e9 de Rungis annonce recevoir annuellement 400\u00a0000 sapins.<\/p>\n

Les sapins sont souvent conditionn\u00e9s verticalement<\/strong>, en box-palettes<\/strong>, ou horizontalement<\/strong>, sur des palettes<\/strong> ou des box m\u00e9talliques<\/strong>.<\/p>\n

Les sapins sont majoritairement import\u00e9s du Danemark, de Belgique ou d\u2019Europe de l\u2019Est. Fait \u00e9tonnant, la Wallonie exploite la m\u00eame surface de culture de sapins de No\u00ebl qu\u2019en France, environ 5000 hectares.<\/p>\n

Les exploitations fran\u00e7aises sont situ\u00e9es dans le Morvan ou en Franche-Comt\u00e9, mais aussi en Bretagne et dans le Limousin.<\/p>\n

C\u2019est traditionnellement du Morvan que provient le sapin de l\u2019Elys\u00e9e. Depuis quelques ann\u00e9es, il est achemin\u00e9 par barge<\/strong>. Trois jours de convoyage et le passage de 68 ouvrages permettent d\u2019acheminer de fa\u00e7on \u00e9cologique ce symbole de la France profonde vers Paris. Une bonne occasion de rappeler que les r\u00e9seaux d\u2019infrastructures ne sont pas tous routiers. Les canaux, certes souvent limit\u00e9s en gabarit, traversent la France et peuvent encore trouver une certaine utilit\u00e9.<\/p>\n

La logistique<\/strong> est rendue complexe<\/strong> par la diversification des r\u00e9seaux de distribution<\/strong>. Un sapin sur trois est achet\u00e9 dans les grandes surfaces. Si la vente directe sur l\u2019exploitation repr\u00e9sente 9% des ventes, les jardineries, magasins de bricolage, libres-services agricoles et march\u00e9s de plein vent constituent chacun une part de march\u00e9 significative. Les fleuristes interviennent aussi sur ce march\u00e9, mais de fa\u00e7on toutefois minoritaire.<\/p>\n

L\u2019e-commerce n\u2019est pas absent de ce secteur. Plusieurs e-marchands proposent l\u2019achat de sapins sur internet et la livraison \u00e0 domicile<\/strong>.<\/p>\n

Certaines start-ups<\/strong> ont imagin\u00e9 des services innovants comme la livraison \u00e0 domicile<\/a> en soir\u00e9e, le samedi ou le dimanche, sur rendez-vous et la reprise du sapin d\u00e8s janvier.<\/p>\n

M\u00eame si porter et installer son sapin reste pour le consommateur une tradition, ce produit sp\u00e9cifique, achet\u00e9 une fois par an, n\u2019\u00e9chappe pas \u00e0 l\u2019\u00e9mergence de services de livraison<\/strong> \u00e0 valeur ajout\u00e9e.<\/p>\n

Le sapin de No\u00ebl conna\u00eet une seconde vie. Parfois replant\u00e9, il est surtout de plus en plus souvent r\u00e9cup\u00e9r\u00e9. 44% des acheteurs<\/strong> d\u2019un sapin naturel le d\u00e9posent dans un point de collecte<\/strong>.<\/p>\n

La Mairie de Paris met ainsi \u00e0 disposition, dans les parcs, 164 points de collecte. Les sapins sont transform\u00e9s en broyat utilis\u00e9 comme paillage pour prot\u00e9ger les sols des jardins de l\u2019\u00e9vaporation de l\u2019eau et du froid. Dans d\u2019autres cas, ils sont transform\u00e9s en compost.<\/p>\n

Le sapin de No\u00ebl constitue un exemple de cha\u00eene logistique<\/strong> bien optimis\u00e9e. La reverse logistics<\/strong> est souvent incit\u00e9e par les distributeurs, mais aussi par les collectivit\u00e9s. Les r\u00e9sultats montrent que le consommateur devient responsable en \u00e9tant un acteur dans la cha\u00eene logistique. Il s\u2019agit peut-\u00eatre l\u00e0 d\u2019un exemple \u00e0 suivre pour d\u2019autres secteurs de la consommation.<\/p>\n

La tradition du sapin de No\u00ebl constitue alors une cha\u00eene \u00e9conomique, mais aussi logistique<\/strong> et environnementale optimis\u00e9e<\/strong>. Une bonne raison pour la maintenir\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La tradition du sapin de No\u00ebl cache une logistique tr\u00e8s optimis\u00e9e dans un march\u00e9 \u00e9clat\u00e9. Le sapin naturel provient de France, mais aussi de plusieurs pays voisins. 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