Pour acheminer vos produits secs, frais et surgelés, il est nécessaire de choisir un service de transport frigorifique adapté à son circuit de distribution. Que vous soyez détaillants, industriels de l’agroalimentaire ou restaurateurs, offrez une expérience client optimale avec un maximum de fraîcheur. Viande, poisson, fruits et légumes, pâtisserie, chocolat : découvrez notre guide sur le transport frigorifique et son cadre réglementaire !
Qu’est-ce que le transport frigorifique ?
Aussi connu sous le nom de transport sous température dirigée, le transport frigorifique consiste à utiliser en priorité un mode de transport qui respecte strictement la chaîne du froid afin de garantir l’intégrité et la qualité des produits transportés. Ainsi, le véhicule utilisé maintient une température basse durant tous les trajets. Ce type de transport peut concerner les produits alimentaires (aliments congelés et produits frais), mais pas seulement : les produits de l’industrie pharmaceutique et cosmétique exigent également un transport à basse température (notamment pour les vaccins, les matières premières, les produits sanguins, etc.). Depuis l’importation de poissons à l’international jusqu’à la livraison dernier kilomètre de produits frais dans les centres-villes, le transport à température dirigée est pluriel et s’effectue à toutes les échelles.
Les niveaux de température dans le transport frigorifique
Dans le cadre d’un transport frigorifique, il est possible d’utiliser différents modes de transports comme le train, le camion ou encore l’avion. Pour réaliser correctement le fret des marchandises alimentaires ou de santé, il suffit de mettre en place des installations frigorifiques spécialement conçues pour cette tâche. Toutefois, en matière de logistique urbaine, la majorité du transport se fait par camions. Ces derniers doivent être équipés avec du matériel spécifique permettant de contrôler différentes températures selon le type de marchandises transportées. C’est ce qu’on appelle la livraison multi-températures. Voici quelques exemples :
- les produits surgelés à -18°C ;
- les glaces à -20°C ;
- les produits frais entre 2 et 4°C ;
- les fruits et légumes à +8°C ;
- les vins à +12°C ;
- les chocolats et confiseries à +17°C.
Des camions 3 en 1 pour plus d’efficacité
Afin de gérer ces exigences de température tout en optimisant l’utilisation de la place disponible dans les camions, il existe des véhicules 3 en un, c’est-à-dire des véhicules tri-températures. Il s’agit d’une solution écologique et efficace qui permet de transporter jusqu’à 3 températures différentes dans le même camion, en même temps. Chaque compartiment gère sa température et offre un suivi en temps réel. Avec le transport frigorifique, il est donc possible d’optimiser les livraisons (en temps et en fret) tout en maintenant une qualité de service irréprochable.
La réglementation de la logistique frigorifique
Les camions frigorifiques doivent respecter des normes précises en matière de froid, notamment avec des températures variant entre -20°C et +25°C. Pour commencer, la carte grise d’un véhicule frigorifique doit indiquer la mention « Carrosserie : FGTD (fourgon à température dirigée) ». Il est également nécessaire de présenter un certificat d’agrément délivré par Le CEMAFROID. La carrosserie d’un transport frigorifique doit être soumise à des tests spécifiques dans des centres et son homologation doit être renouvelée à 6 et 9 ans. Le but de ces mesures est de garantir un acheminement irréprochable des marchandises d’un point de vue de l’hygiène et de la sécurité. En France comme en Europe ou à l’international, ces impératifs d’approvisionnement et de livraison doivent être respectés grâce à des plans de transports intelligents.
Transport surgelé ou transport frigorifique : quelle différence ?
Le transport surgelé constitue une forme de transport frigorifique. La différence entre les deux se situe simplement dans la température maintenue à l’intérieur du camion, puisqu’elle sera d’environ -20 ou -18 degrés Celsius pour les marchandises surgelées. De nouveau, avec la technologie tri-températures, il est aujourd’hui possible de transporter à la fois des produits frais et des produits surgelés dans le même camion.
Star Service : le bon partenaire pour votre transport frigorifique
Transport frigorifique express
Star Service vous propose une offre de transport frigorifique complète pour simplifier la gestion de votre supply-chain. Dans le respect de la chaîne du froid, nous assurons le stockage et le transport de vos produits en bi ou tri-températures, avec un contrôle permanent des températures. Grâce à nos infrastructures et chambres froides, nous sommes en mesure de stocker vos produits (en froid positif ou en froid négatif) et de préparer l’ensemble de vos commandes pour livrer vos marchandises alimentaires ou pharmaceutiques en camion frigorifique vers le destinataire final.
Livraison express
Pour répondre à votre besoin d’immédiateté (devenu le nouveau standard de livraison pour vos destinataires finaux), nous proposons une livraison express sous température dirigée. Que ce soit pour vos produits secs, frais et surgelés, prenez rendez-vous pour être livré 365 jours par an, même les soirs et les week-ends. Bénéficiez d’un pilotage complet de votre logistique frigorifique grâce à un suivi de livraison sur-mesure, depuis l’enlèvement jusqu’à la réception des marchandises.
Nos modes de livraison
Dans un environnement de plus en plus exigeant, le transport frigorifique demande un véritable savoir-faire et une maîtrise absolue. Notre solution de livraison se veut complète pour répondre aux besoins de tous nos clients :
- Livraison à domicile : afin de pallier les nouveaux enjeux du e-commerce alimentaire (circuits courts, courses à domicile, etc.) et pharmaceutique, proposez enfin la livraison à domicile à vos clients et accédez à des leviers de développement pour votre activité.
- Livraison d’entreprise : profitez de notre service d’approvisionnement et de livraison en flux tendus à destination de vos clients de la restauration hors domicile et des réseaux de distribution (commerçant, grande distribution et grossiste). Nous vous garantissons un maximum de fraîcheur.
- Livraison de proximité : plébiscitée par 92 % des e-acheteurs, accédez à notre réseau de proximité en France pour offrir une livraison pratique et économique et un mode de retrait facilité à vos clients, pour garantir leur satisfaction.
La mise en place d’une solution de transport frigorifique est donc essentielle aux professionnels de la santé et de l’alimentaire. Avec Star Service, nous vous garantissons le respect de la chaîne du froid en livraison dernier kilomètre grâce à des outils de suivi des températures performants.
